Michael Pollaní
El dilema del omnívoro. En busca de la comida perfecta.
Editorial Debate
Michael Pollan que explora las diferentes cadenas de alimentación, los trastornos alimenticios y cómo el hombre debe ser consciente a la hora de escoger sus alimentos. Ha sido clasificado como uno de los diez mejores libros del año según The New York Times y The Washington Post, y también se ha hecho merecedor del premio gastronómico James Beard Award. Un revolucionario trabajo de uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos que aborda la, aparentemente sencilla, cuestión en torno a qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.
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